正宗重庆鸡公煲一分钟学会

正宗重庆鸡公煲一分钟学会

不知道您吃过重庆鸡公煲没有啊？初次听到这个菜名，真以为是重庆人发明的，后来才知道是一个叫张重庆的人发明的。

这道菜冬天吃超级合适，深色酱汁包裹鸡块，同时辣椒又鸡的鲜提升，配上一碗热气的白米饭，简直无敌，而且吃完身子热乎乎的，特别满足。

哈妹今天给大家做的是家庭改良版，味道还是一样的，步骤简单了许多，喜欢的文末记得点赞哦~

1.备好需要的食材

2.蒜姜切片、葱白斜切片、葱叶切葱段、辣椒切粗丝

3.鸡肉用一半的姜蒜、料酒、生抽、盐拌匀腌制20分钟

4.砂锅内放入适量油

5.油烧七成热放入花椒、辣椒、葱白、姜蒜爆香

6.倒入鸡块翻炒至表面变熟

7.倒入适量的生抽、老抽炒匀

8.加入豆瓣酱炒香

9.放入一片辣椒油炒匀

10.放入少许醋翻匀

11.倒入啤酒

12.盖盖大火烧开转中火焖15分钟

13.加入青笋和芹菜在焖5分钟

14.最后加入葱段和鸡精调味即可，颜色又红又亮好吃极了！因为油烟机的灯开着这一张照出来偏白了

15.太香了，我要开动啦~