Simone如何做出湖北豆皮
的有关信息介绍如下：
小时候早点最爱吃的就是豆皮 如今在他乡却惦记着这口味道 自己做居然做出了地道的家乡味 分享给大家吧！
将蘑菇、火腿肠、瘦肉、香干切丁
备好、葱、姜、蒜、大料、花椒、香叶、红辣椒等佐料
猪油热锅 佐料爆香
倒入备好的纱布过筛
用绳将爆香后的料包系好
将过筛的油倒入锅中 加入肉丁爆炒
加入蘑菇丁，加入火腿肠丁、香干丁，倒入生抽，倒入老抽，撒点白糖
榨菜水洗一遍 切丁倒入锅中
备好面糊：适量面粉+凉水调配而成
平底锅倒入少量油 将面糊倒入平底锅煎至有些硬度再刷上蛋液
倒入蒸好的糯米 用勺填平整个面皮
将刚刚炖好的食材倒在糯米上 用勺填平
翻过来继续小火油煎
待香味出来后就可以出锅了
记得要用纱布将所有佐料包起来再放在锅里与食材丁一起炖 这样即入味又保证了口感
