炸糯米球怎么炸得空心

炸糯米球怎么炸得空心

炸糯米球又叫麻团，色泽金黄，外脆内软，里面是空心的，是我非常喜欢的一道小吃，平时偶尔自己尝试做一下，今天跟大家分享一下。

准备好糯米粉、芝麻和白糖，还有白开水。

把糯米粉放入和面的器皿里，中间放上白糖

先用开水把中间的白糖浇一下，把白糖化开。

再倒开水，先用筷子搅成疙瘩状，然后和成面团。

把和好的面团揪成二三十克重的小面团。

把小面团粘上芝麻，用手搓圆，放在盘子里，放上大约15分钟左右。

锅里放上油，小火烧至5成热，下锅炸。

在炸制过程中要用筷子不停的搅动，不时地要把浮起来的糯米球压到油里，

变色炸至金黄就可以了，捞出沥干油。打开看，空心的。