正宗糯米麻团的做法-酷四问

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正宗糯米麻团的做法

外酥里糯的麻团，做起来就这么简单。在家也能做好。

首先将准备好的糯米粉、温水和白糖混合在一起揉成糯米面团。

分剂子揉圆，每份25克，并沾满芝麻。

加入油，待油温三成热的时候，放入准备好的糯米麻团炸制，接近六成热的油温时，糯米团浮起，用漏勺按压扁，待鼓起再按扁，反复多次，直到炸至表面金黄，体积轻盈即可捞出控油。