怎么做桂林松糕粑

怎么做桂林松糕粑

桂林小吃。

　在桂林，有一种十分好吃的小吃叫松糕粑，松糕粑吃起来松软可口，再加上里面放有荔浦芋头，非常之香甜。松糕粑一般有十来斤一个，下面是圆柱体上面是椎体，看上去像松树一般，所以才有了松糕粑这个名字。

首先桂林松糕用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，搅拌至半干半湿，配以荔浦芋头丁混合；

再将半干半湿的米粉一层一层撒入蒸桶中，表面再撒上些黄糖粉（个人爱好，喜甜撒多些，不喜就撒少些），蒸一至二小时熟透即成。

其味松软爽口，香甜宜人，味道甚佳。

在桂林，松糕一般用于喜庆场合，如生日贺寿、得子、新屋上梁等，回礼给来参加者。

松糕为桂林的著名风味小吃，今时，在桂林乐群菜市依旧有卖。有兴趣大家可以去尝一尝。