烤鲍鱼怎么做

烤鲍鱼怎么做

特喜欢烤鲍鱼，非常鲜嫩，也不需要太多的调料。鲍鱼容易熟，在烤炉翻炒的时候动作一定要迅速。

准备好所需的食材；

将蒜头切末、葱切花、姜切末；

洋葱洗净后切小丁；

用软刷将鲍鱼的表面和边内的黑色粘物刷洗干净；壳也刷洗一下；沙嘴里边也有赃物，取掉洗净；

用剪刀将鲍鱼取出，将黑色的肠肚取出不要；这样鲍鱼就清理干净了；

将鲍鱼表面切花刀；

撒少许盐和生粉，抓匀；

准备好烧烤炉和所需的调料和烧烤用的工具；

将烧烤炉铺上锡纸，加热至最高档，刷适量油；

将处理好的鲍鱼放在烤盘上，鲍鱼壳上还有少许肉，壳倒扣放在烤盘上一起烘烤；撒蒜末、葱花、姜末；

看到鲍鱼快要熟的时候，撒洋葱丁，快速倒入生抽、蚝油、用硅胶夹翻动并拌匀；

最后淋上烧烤酱即可。熟了一定要迅速盛上来，乘热吃哦。