Simone脆皖鱼怎么做好吃
的有关信息介绍如下：
脆皖鱼叫做脆肉鲩，是一种原产于广东省中山市长江水库，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品，爆炒脆皖鱼是一种十分美味的做法。
甜椒洗净切丁片，蒜子去皮拍烂，姜葱洗净分别切段与丝
脆肉鲩去鳞洗净并切薄片待用。
脆肉鲩片加入拍好的蒜、姜丝、花生油腌10分钟。
起锅烧热下少许油，油热后入甜椒快炒断生装起待用。
洗锅后烧热下油、放葱段，葱爆出香味时把腌过的鱼片下锅快翻炒。
断生后放蚝油炒均，此时再把炒过的甜椒炒均，洒些盐、鸡精即可出盘。
