大闸蟹怎么做好吃

大闸蟹怎么做好吃

大闸蟹是优良的淡水蟹品种，尤其到了中秋之际，正是大闸蟹膏满肉厚的时节，大闸蟹怎么做好吃呢？方法很多，下面我们来介绍香辣大闸蟹的制作方法，

选取新鲜的大闸蟹，用刷子刷洗干净，

给大闸蟹灌少许的白酒，然后先开始卸壳。把大闸蟹分割成几块

把小米辣切成段，葱姜切成片，把锅烧热，放适量的油把葱姜蒜炸香，

放入大闸蟹进行翻炒，火大一些，

放入适量的酱油，蚝油，

加少量的水，最后用水淀粉勾芡，把汤汁耗干以后，加入葱末，香菜，芝麻即可起锅，