老黄瓜怎么做才好吃

老黄瓜怎么做才好吃

近日雨水偏多，连续下了快半个月了，可还是没有要停的势头。老妈门前的小菜园里的黄瓜长势惊人，黄瓜以“刘翔”的速度噌噌的长，来不及吃就长成老黄瓜了。俗话说“老黄瓜刷绿漆--装嫩”也不是没有道理的，老黄瓜一般都发黄发白，身材圆滚滚的发福了。昨天回家，老妈非让我拿老黄瓜回家吃，说扔了可惜让我想办法吃了，老一代的传统节约的思想，我可是继承发扬的哦。况且黄瓜的营养价值大家都晓得，再配上人见人爱花见花开车见车载的西红柿，大家可想而知，这虽是一道家常小菜，却也是老黄瓜的华丽转身哦

将老黄瓜洗净，并且削掉外皮

把削掉外皮的老黄瓜一切两半，将中间的籽瓤挖掉（挖时注意用小刀最好，小心伤手）

黄瓜切成像弓腰的虾米状，西红柿切成小块、葱切细、肉切成片备用

锅中入油烧热，用大火；入五香面、生抽翻炒出酱色；入葱花、小尖椒爆出香味，锅中入老黄瓜片翻炒（用大火是为了少出黄瓜汤水）

黄瓜烧至5成熟时，锅中入西红柿，加入适量盐翻炒，八成熟时淋香油入盘，即可食用

家常小菜，味道十足，酸辣、爽口、脆爽，力求用最简单的食材，做出尽可能美味的佳肴；力求用最简单的工序，做出最健康的美食。

黄瓜及西红柿都含有丰富的维生素群，并且都对肝脏有保护和修复作用；黄瓜和西红柿都有美容护肤之功效，防止色素沉着延缓衰老；黄瓜还有减肥之功效，三高病人可常食，且有形体健美之功效；黄瓜还含有葫芦素C的成分，有抗癌的作用

老黄瓜虽老，一样可以发挥其食疗之功效，一样会成为你餐桌上的美味佳肴，而且效果更佳！