广东最常见的祛湿汤有哪些

广东最常见的祛湿汤有哪些

广东有句俗话是“宁可食无菜，不可食无汤”可见广东人对煲汤有多重视，广东的汤种类很多，他们养生和食疗都是以汤为主，他们的汤分为两种，第一种是滋补汤、第二种是祛湿汤，下面我们来说说广东最常见的祛湿汤有哪些呢？

土茯苓赤豆瘦肉汤

【食材】土茯苓50克、赤豆100克、扁豆50克、瘦肉400克。

【做法】把瘦肉切成几大块，放清洗干净，然后放砂锅中加水，水和食材的比例是3-1大火煮沸，然后把浮沫捞出来干净，再把土茯苓、赤豆、扁豆、姜片少量放进去，小火煲2个小时左右，最后加适量的盐即可。

鸡骨草猪横利汤

【食材】鸡骨草50克、扁豆50克、猪横利2条、姜片适量。

【做法】猪横利用水冲洗干净，然后用开水灼2分钟，捞上来再冲洗几遍，然后切成片，放到砂锅加上全部食材，水和食材的比例是2-1，大火煮沸转小火煲2个小时左右即可。

木棉花猪骨汤

【食材】木棉花30克、夏枯草30克、赤豆50克、猪骨500克。

【做法】把猪骨斩成一块块，放砂锅加水煮沸，然后把浮出水面的沫捞出来干净，再把全部食材放进去，加水煲3个小时左右即可。

夏枯草瘦肉汤

【食材】夏枯草30克、茯苓15克、木棉花15克、瘦肉400克。

【做法】先把瘦肉切成几大块，然后放锅中加水煮沸，捞出浮沫，再把全部食材放进去，小火煲2个小时。

冬瓜鲫鱼汤

【食材】冬瓜500克、本地鲫鱼1条、姜片适量。

【做法】1、冬瓜切开去籽，然后清洗干净切成小方块【冬瓜不用去皮，冬瓜皮具有清热解毒作用】，鲫鱼清理干净。

2、开火下油，把鲫鱼放进去煎至微黄色，然后铲放到砂锅里，加冬瓜、姜片、水、盐进去，水和食材的比例是1-1，大火煮沸转小火煲30分钟左右即可。

粉葛排骨汤

【食材】粉葛500克、排骨700克、茯苓10克、姜片少量。

【做法】排骨清洗干净，斩成一块块，放锅中加水煮沸，再继续煮3分钟左右，然后捞上来，放到另一个砂锅，加入全部食材，加水小火煲3个小时即可。