菠菜要焯水吗
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菠菜需要焯水，不能直接煮熟。
菠菜的草酸含量最高，不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收，经过水焯以后，大部分的草酸可以释出，此时凉拌或炒，就可在一定程度上减少草酸的破坏作用。
正在服用钙片时，最好少吃或不吃菠菜。
菠菜含有食物纤维，能解毒通窍，有一定的滑肠作用，小儿在腹泻时也不要吃菠菜。
菠菜要焯水吗
Simone
发布于 2025-04-24 21:30:34
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