自己制作奥利奥蛋糕

自己制作奥利奥蛋糕

蛋糕，真的是很少做， 就是因为重油重糖，热量太高了， 但是往往美食和身材就是那么矛盾的， 爱做好吃的，也爱吃，但又怕身材变形， 可~，挡不住的诱惑啊~~ 这款磅蛋糕加入了奥利奥饼干碎， 简单的材料，口感非常香浓， 好吧，就偶尔吃一次吧~~

奥利奥饼干去除夹心，将饼干捏碎；

低筋面粉和泡打粉过筛；

黄油切成小块充分软化；

软化的黄油和糖粉打发；

将蛋液分多次加入黄油中，每次加入必须将黄油和蛋液充分融合后再加入下一次的蛋液，这样就不会水油分离；

打发好后倒入过筛好的低筋面粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀；

倒入奥利奥饼干碎；

继续切拌均匀；

把面糊均匀倒入模具，面糊中间凹两边高，这样可以让蛋糕长得更高；

烤箱预热175度，烤25分钟左右，上色后可以盖锡纸；

烤蛋糕时制作糖水，55克水和10克糖煮至糖溶化后冷却；

蛋糕烤好后，将糖水全部刷在蛋糕四周，蛋糕会将糖水吸收进去，然后密封保存3天再吃。