手抓饼的做法及配方

手抓饼的做法及配方

手抓饼， 千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，会不会有很多朋友和我一样想在家里自己做手抓饼呢，把我的经验和大家分享一下。味美手抓饼 哦～

面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；然后加水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；用保鲜纸把它包好静置30分钟。

面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油。

将面皮如折扇子般折叠成一条长条；将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁。

然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面。，（注

意要根据饼的大小薄厚调整火的大小）煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要。这样手抓饼就做好了。

下面是手抓饼的制作方法视频，想做手抓饼的朋友可以去看看，学习一下，做出味美的手抓饼。

饮食健康的需要。一些食客的肠胃对辣有过敏反应，可以少加点辣酱。

还有注意，手抓饼一定要趁热吃，放凉了就不好吃了。