Simone清炒福瓜（葫芦瓜或瓢瓜）
的有关信息介绍如下：
福瓜，瓢瓜或者也叫葫芦瓜。这个停留在我们的印象中的都是用来做容器，比如做个水瓢酒瓶什么的。其实它也是可以食用的。
福瓜去皮切片或者刨丝，这个随便你，不过个人认为还是切片方便一点。切片尽量切得匀称一点，这样方便炒制。（有的时候一只太多了我们可以只有半只）
放油起锅，待油温有5成热时放入小红辣椒和蒜蓉煸炒。
待感觉闻得到蒜蓉小红辣椒的香味时放入福瓜煸炒，这个时候转中火。
翻炒至感觉福瓜都均匀变色时放入食盐和味精或者鸡精，然后继续翻炒。
翻炒至福瓜感觉都变软了（其实来说福瓜是很容易熟的，稍微有点变软其实就已经是熟了的）
然后这个时候我们就可以加入酱油搅拌一下就可以起锅了。
