Simone煎鱼如何不掉皮
的有关信息介绍如下：
喜欢吃鱼的人，都为一个问题头疼，每次煎鱼的时候，鱼皮都会掉下来，粘到锅上，让鱼面目全非。那么如果煎鱼不掉皮呢，让小编介绍几种方法给大家。
干燥
将鱼清洗干净之后，用厨房用纸将鱼的里外都擦拭干净，让鱼干燥，这样煎鱼的时候，鱼皮就不容易破。
裹面粉
洗净的鱼，可以将鱼上面沾上一层薄薄的面粉，再放入油中煎，可以保存鱼皮的完整。
鸡蛋糊
将洗净的鱼，放入鸡蛋糊中沾一沾，让鸡蛋糊裹到鱼皮上，再煎鱼的时候能固定，保护鱼皮不破。
擦姜
将锅洗干净之后，在锅上涂上一层姜汁，然后再倒入油煎鱼，鱼皮不会粘锅。
热锅凉油
煎鱼一定不要等到油热了下锅，锅热了之后倒入油，接着就下入鱼，这样鱼不容易掉皮。
少翻动
鱼入锅之后就少动它，等鱼的一面煎好之后再去翻面，多的翻动会让鱼更加容易破，弄的面目全非。
