Simone酱油等级是怎么区分的
的有关信息介绍如下：
可以通过检查酱油配料表标签上面的氨基酸态氮的含量，作为区分酱油等级。
分四级
目前酱油等级分成四个等级，分别是特级、一级、二级和三级这四种类型。
氨基酸态氮
酱油里面的氨基酸态氮，是衡量酱油等级的重要指标。含量越高，用料和发酵效果越好。
常规指标
如果看到酱油的氨基酸态氮的含量大于0.8g的时候，可以算成特级酱油，一般的在1.2g左右更好。
其他等级
氨基酸态氮含量≥0.7g的为一级，≥0.55g的为二级，≥0.4g的是三级酱油。如果低于0.4g的都是不符合国家标准的酱油。
