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卡通馒头的做法

卡通馒头的做法

的有关信息介绍如下:

卡通馒头的做法

第一次在网上看到卡通馒头时的想法和大多数宝妈一样,“好看是好看,但我肯定做不了”,但尝试之后,瞬间觉得超级简单,就是步骤分拆后粘在一起的事,注意几个小要领就可以了。

按照方子的量分别揉成光滑的双色面团,放在温暖处进行发酵(烤箱低温发酵、锅内注入热水发酵)这里发酵细节就不多说了。

发酵好的面团排气后分别分成小面团:南瓜面团40g的7个白面团35g的7个,取一份南瓜小面团擀成厚薄适宜的圆面片

如图沿着面片边缘切成若干份小条,中间留空白圆心

取一份白面团按扁擀成南瓜面片留空白圆心大小,叠加在南瓜面片正中心

如图沿边三小条捏合在一起

全部捏好成向日葵的花边

用多余的南瓜面团擀成薄片切成细长条状

如图摆放好,剪去过长的小长条

使南瓜小长条包裹住白面片,接头处塞进白面片底部,用手稍稍按压平

用筷子一头粘少许清水挨个在小格子里点一下粘上黑芝麻,向日葵馒头就好了

依次做好全部向日葵馒头,放入温暖处二次发酵

发酵好的向日葵馒头圆鼓鼓

开大火蒸20分钟关火(锅中事先已注入热水用于馒头发酵)焖3~5分钟

成品图